CONCURSO DE RECETAS DE LEGUMBRES
¿Y tú, cómo cocinas las legumbres?
BASES DEL CONCURSO DE RECETAS.
ORGANIZA: Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud.
DESCRIPCIÓN:
En el año internacional de las legumbres, la Asociación Andrés Laguna pretende concienciar a la población de la importancia de éstas con varias actividades, entre las que se encuentra este concurso de recetas en el que se premiará la mejor receta que utilice alguna legumbre como elemento principal.
PARTICIPANTES:
Podrá participar en el concurso cualquier persona física mayor de edad residente en España que quiera mostrar sus dotes culinarias. No se acepta la participación de concursantes anónimos ni de profesionales de la cocina. Además es requisito indispensable poder recoger el premio en persona el día Viernes 28 de Octubre a las 20 horas en Restaurante “VENTA MAGULLO”.
Los participantes certifican con su participación ser los autores de las recetas presentadas y autorizan a la Asociación Andrés Laguna a divulgar libremente su nombre y las recetas así como a publicarlas en su web o en cualquier otro soporte físico o digital que estime oportuno.
Las recetas deben ser originales y de elaboración propia. Deben contener como mínimo una legumbre entre sus ingredientes y se redactará una preparación para 4 personas, especificando los ingredientes de la misma.
MECÁNICA DE PARTICIPACIÓN:
La participación en el concurso es gratuita y voluntaria. El mero hecho de participar en el concurso implica la aceptación de las presentes bases.
El concurso se forma de dos fases:
En la primera fase, cada participante deberá enviar su receta a la dirección de correo a.andreslaguna@gmail.com hasta el día 19 de octubre de 2016, en formato Word con letra Calibri número 12, interlineado 1,5 y justificado, la extensión máxima será de 2 hojas. Se adjuntará al menos una imagen, con un máximo de 3, en formato JPG. Se permiten un máximo de dos recetas por participante.
En el e-mail debe incluirse además: nombre y apellidos y un teléfono de contacto. Dicha información nunca se enviará en el archivo relativo a la receta para salvaguardar el anonimato de cara a la evaluación por parte del jurado.
De las recetas recibidas se seleccionarán por la Asociación Andrés Laguna las 5 mejores que pasarán a la siguiente fase. Se comunicará por vía telefónica a los participantes ganadores de esta primera fase el fallo del jurado.
La segunda fase se llevará a cabo en el Restaurante VENTA MAGULLO el día 28 de Octubre a las 20 horas. Los concursantes seleccionados deberán llevar la receta presentada elaborada, en cantidad suficiente como para que sea degustada por los 3 jueces que forman parte del jurado en esta fase. Se permite calentar la receta presentada y emplatarla en el lugar, en un máximo de 10 minutos, pero en ningún caso se permite realizar alguna otra actividad de elaboración del plato.
El jurado compuesto por 3 personas del ámbito gastronómico seleccionará una receta ganadora. El resultado se hará público el mismo día de celebración de la segunda fase del concurso, tras la deliberación del jurado. El Jurado podrá conceder un máximo de dos accésit en orden a la originalidad e innovación.
VALORACIÓN DE LA RECETA:
Aspectos valorados por el jurado:
- Importancia de las legumbres en la elaboración de la receta.
- Facilidad de comprensión de la receta.
- Originalidad y creatividad del plato.
- Grado en que la receta es saludable.
- Calidad fotográfica.
EL JURADO ESTÁ FORMADO POR:
Concepción Moreno, Dietista y responsable de cocina del Hospital General de Segovia;
Óscar Calle. Chef y Jefe de cocina del restaurante «Venta Magullo»
Jaime Rojas. Director de la Edición de Segovia de «El Norte de Castilla»
DOTACIÓN: Premio a la receta ganadora: Lote de “Alimentos de Segovia”, Pieza de “Cristal de La Granja” y Diploma.
PROTECCIÓN DE DATOS:
En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y del R.D. 1720/2007 en la que se desarrolla, se informa que los datos personales que pudieran recabarse para la gestión del presente concurso sólo se utilizarán con esa finalidad.
