ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Mesa Redonda
Lugar: Campus «María Zambrano», Segovia. Aula G-124.
Entrada abierta hasta completar aforo.
Fecha: Miércoles 26 de Noviembre de 2014. 18:00 horas.
PROGRAMA:
Antropología de la alimentación. Conoce el porqué de lo que comemos.
CARMEN MONTERO MORALES
Enfermera y Antropóloga
Las Alergias e Intolerancias a los alimentos.
CARMEN NÚÑEZ MARTÍN
Dra en Farmacia. Graduada en Nutrición
Gestión de cocinas y comedores escolares en la elaboración de menús destinados a pacientes alérgicos o intolerantes.
JAVIER TEJEDOR MARTÍN
Dr en Veterinaria. Junta de Castilla y León
La enfermedad celíaca en la infancia.
JOSÉ GARCÍA VELÁZQUEZ
Dr en Medicina. Pediatra del Hospital General de Segovia
Vivencias personales sobre la enfermedad celiaca.
IRENE PARDINA LÓPEZ
Diagnosticada de celiaquía en edad infantil
SAGRARIO SANCHO MARTÍN
Diagnosticada de celiaquía en la edad adulta
Modera la mesa:
CRISTINA VALLÉS RAPP
Dra en Ciencias. Profesora de la Facultad de Educación de Segovia UVA
Organiza:
Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud.
Colabora:
Facultad de Educación. Universidad de Valladolid. Segovia
